豬肚怎麼包紮不會進水

用温水將豬肚清洗乾淨，再用小刀或剪刀刮掉沒有去除乾淨的脂肪和淋巴。

2

處理完以後，將豬肚翻到外層，灌水，捏住之前剪開的小口子，使水從豬肚的噴門中流出來，灌水過程重複三次。

3

將食鹽均勻地塗抹在豬肚上，覆蓋豬肚的裏層和外層，放置五分鐘後用清水沖洗乾淨。