![豬肚炒什麼配菜好吃]( "豬肚炒什麼配菜好吃")
- 豬肚最好先用高壓鍋煮軟爛之後在炒，要麼比較硬，煮熟後改刀切絲，和辣椒一起炒，香辣爽口，和蒜苗一起炒，豬肚炒韭菜，豬肚炒黃瓜用青椒炒豬肚很好吃的。原料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，葱花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。做法如下：①將豬肚片成片青紅椒切開去筋去籽洗...
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![豬肚可以燉蓮藕嗎]( "豬肚可以燉蓮藕嗎")
- 主料：豬豬肚400克、蓮藕300克、花生米100克。配料：生薑、雞精、胡椒粉、香菜適量。1、豬小排斬成大段洗淨，放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗乾淨。2、花生米放入微波爐中高火一分鐘，晾涼去皮。3、生薑切片，香菜切段，蓮藕去皮切片浸在清水中備用。4、將排骨、生薑、去皮花生米放入...
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![鴿子燉豬肚放什麼材料好]( "鴿子燉豬肚放什麼材料好")
- 主料：豬肚:1個糯米:50克乳鴿:1只生薑:80克黃酒:80克紅糖:50克紅棗幹:150克當歸:4片輔料：清水:適量詳細步驟：1、準備好食材：豬肚1個、乳鴿1只、糯米50克、生薑80克、黃酒80克、紅糖50克、紅棗150克、當歸4片2、糯米清洗乾淨提前浸泡1個小時、生薑切絲、紅棗和當歸清洗乾淨3、...
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![豬肚燉海帶]( "豬肚燉海帶")
- 豬肚，加醋和粉使勁抓搓，洗去粘液，水開燙一遍，加薑片葱，料酒，鹽蒸一個半小時或者高壓鍋壓十分鐘，代筷子能輕鬆插入即可薑片爆鍋倒入海帶豬肚炒加湯，燒開微煮，加鹽味精豬肚豬蹄、海帶結、嫩豆腐半塊、鹽1茶匙（5g）、澱粉1茶匙、葱、姜各1茶匙、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）作法：把海帶結...
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![香辣豬肚火鍋怎麼做]( "香辣豬肚火鍋怎麼做")
- 用料：（六人份）水牛毛肚1000克、牛肝500克、牛腰500克黃牛瘦肉500克、豬腦花250克、豬脊髓250克鱔片250克、雞血100克、鴨血100克豬肉100克、蒜苗100克、蓮花白100克金針菇100克、萵筍100克、葱50克豌豆苗50克調料：牛肉湯1250克、牛油200克、冰糖25克辣椒麪40克、料酒15克、姜...
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![一個豬肚大約有多重]( "一個豬肚大約有多重")
- 一個豬肚大概多少斤的大小要視豬的大小而定，一般都是一斤多，大的三斤多。豬肚為豬科動物豬的胃，不僅食補同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚的主要成分是蛋白質和碳水化合物，以及鈣、磷、鐵...
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![豬肚是買新鮮的還是買乾的]( "豬肚是買新鮮的還是買乾的")
- 這要看個人的喜好，有人喜歡鮮的，有人喜歡乾的，也就是臘豬肚，以我來説，我是喜歡鮮的，鮮的做法多樣，可以涼拌，可以蒜燒肚條，我就喜歡紅油拌肚，吃起來味道那叫一個好吃啊，乾的一般做法就簡單許多，花樣也單調一些，他臘豬肚吃起來也是很香的，又不油凝。...
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![上海白切豬肚正宗做法]( "上海白切豬肚正宗做法")
- 豬肚洗淨，用醋加麪粉的方法洗去內壁的粘液，然後冷水下鍋，加葱姜料酒，中小火燉一個半小時，用筷子去戳是不是可以穿透以確定是否酥爛。如果嫌麻煩，可以用高壓鍋。料汁為生抽加醋加麻油。食材用料自定義食材豬肚一個黃酒10g生薑10g紅棗5個醬油20g明礬5g米醋10g香菜10g方法/步驟分...
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![豬肚豬大腸可以放在一起滷嗎]( "豬肚豬大腸可以放在一起滷嗎")
- 可以一起滷，不過由於豬肚比較容易熟，因此和豬大腸一起煮的話要把豬大腸先煮30分鐘後，再把豬肚下鍋，以免豬肚煮老了。...
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![辣椒炒豬肚的做法]( "辣椒炒豬肚的做法")
- 主料熟豬肚400g輔料辣椒適量生抽適量大蒜適量料酒適量鹽適量1、熟豬肚切絲。2、準備配料。3、鍋裏熱油炒香生薑。4、加入豬肚紅辣椒大蒜翻炒，加少許料酒醬油。5、加青辣椒翻炒均勻，加生抽鹽調味即可。主料：豬肚200克、竹筍200克、青椒50克、調料：蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、生抽、...
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![扣豬肚的正確方法]( "扣豬肚的正確方法")
- 材料：豬肚一個，白果仁150克，鮮湯200克，姜2片，葱結20克，料酒2茶匙，精鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油茶匙，水澱粉2茶匙，菜膽12棵。做法：豬肚洗淨焯水，入水鍋煮至8成熟，改刀排放於碗中，加入白果及各種調料，蒸汽加熱至軟熟，取出扣於碟中，原汁勾芡淋上，菜膽圍邊即可。...
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![醬爆豬肚怎麼做 令湯渣更美味]( "醬爆豬肚怎麼做 令湯渣更美味")
- 【菜名】醬爆雙脆 【原料】豬肚頭200克，雞肫200克，香菜100克，辣大醬50克，大蒜片5克，大葱絲5克，料酒15克，鹽5克，味精5克，熟雞油150克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），青蒜絲5克 【製作過程】1、豬肚頭摘洗乾淨發，剔去表面老皮，打成十字窗花刀，切成4釐米見方的三角塊雞肫剔除繭皮，打開菊...
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![正確泡發豬肚的方法]( "正確泡發豬肚的方法")
- 1買回家的新鮮豬肚先簡單地衝洗一下，把裏外的髒東西都沖洗乾淨，對半剖開後平鋪在砧板上，用平刀法，將豬肚上面的油脂和厚重的粘膜依次片掉。2初步處理好的豬肚放在水盆裏，水量以能沒過豬肚為宜，接着分多次撒上200克麪粉，用手反覆揉搓沖洗，把豬肚上殘留的粘液洗淨。3分多次將200克...
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![豬肚豬心滷多長時間]( "豬肚豬心滷多長時間")
- 整個豬心滷的話需要一個半小時，因為本身豬心的個頭就比較大，而且它的肉質是比較緊實緊密的，加上豬心的肉是很厚的，所以如果要把整個豬心滷好的話，需要1個半小時左右。當然滷豬心的方法也有好幾種，如果是整個豬心放進去煮的話時間比較長，也會有把豬心直接切開之後再滷的，這樣的話...
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![豬肚上有紅色斑點是怎麼回事]( "豬肚上有紅色斑點是怎麼回事")
- 豬肚裏面有小紅點能吃。小紅點、小黑點是豬殘留下來的血液變成了血印之後留下來的。一般來説，用清水泡一下，再放到開水裏煮一小下，再泡水，就行了。就是直接煮也沒有問題。剛買的豬肚建議清洗乾淨後凍在冰箱裏面，能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓...
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![王剛教你怎樣做麻辣豬肚]( "王剛教你怎樣做麻辣豬肚")
- 用料:豬肚一個，料酒四大勺，小米椒兩個，小葱一把，食鹽一茶勺，生抽兩勺，二荊條七八個，菜籽油少許，白胡椒粉一丁點，白砂糖半勺，生薑八片，花椒十幾粒步驟1新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麪粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反覆搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗乾淨、無異味為止。步...
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![豬肚燉多久]( "豬肚燉多久")
- 普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裏放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裏沒有氣壓就打開把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裏，加入煮豬肚的...
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![花生燉豬肚做法]( "花生燉豬肚做法")
- 花生大骨胡椒豬肚湯的做法1、首先清洗豬肚2、提前將剁開的筒子骨用水煮一下去血水和污物後撈出，温水洗淨備用3、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用，如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳4、豬肚加入料酒、葱段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜...
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![小麥粉可以洗豬肚嗎]( "小麥粉可以洗豬肚嗎")
- 小麥粉可以洗豬肚。豬肚內有異味，在洗豬肚時用常温的水，加入小麥粉和少量食用醋，輕揉搓洗5分鐘左右用清水洗淨，再次加入小麥粉和醋放幾分鐘進行揉搓。這樣反覆洗6到7次豬肚異味就會徹底沒有。做出來的豬肚會非常可口，沒有小麥粉者可以用玉米麪代替。可以的，在清洗豬肚的時候，用...
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![豬肚如何燉爛]( "豬肚如何燉爛")
- 1、首先把豬肚放去鍋裏煮2分鐘，再撈出洗乾淨，切成絲（或者燉熟再切也可）。2、再準備適量紅棗，然後把紅棗洗乾淨，放在一旁備用。3、熱鍋燒油，將豬肚和生薑放入鍋裏爆炒，炒出香味後撈出即可。4、撈出之後，在高壓鍋加入冷水、豬肚和紅棗煮開（高壓鍋燉比較容易爛）。5、煮開後改小火燉40分...
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![豬肚的正宗做法完整版]( "豬肚的正宗做法完整版")
- 豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒、八角、小茴香，葱段、薑片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用2熟豬肚晾涼切條3海蔘切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、大葱切斜塊、薑切片，水發木耳撕小塊4鍋中做開水將海蔘、胡蘿蔔、木耳焯水撈出5另做一鍋開水，放入豬肚、海蔘、胡蘿蔔、葱姜、木...
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![豬肚燒雞正宗做法]( "豬肚燒雞正宗做法")
- 1、主料：雞腿1個、豬肚條150克。2、輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。3、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克。4、焯水去腥去血沫。5、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、...
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![豬肚煲粥做法]( "豬肚煲粥做法")
- 1、先把豬肚用清水衝一遍，然後加上面粉，清油用手不停地抓，把豬肚的粘液去除，大約抓5.6分鐘，用温水沖洗，如此重複3.4次，洗到豬肚沒有粘液之後翻過來，把豬肚裏的肥油去掉。2、然後再把這一邊也加上面粉跟清油，把它抓乾淨（重複步驟一），沖洗乾淨後再把豬肚翻過來用温水清洗2遍。3、雞還是...
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![如何切豬肚]( "如何切豬肚")
- 1、將豬肚整個清洗乾淨，瀝乾水分備用2、把豬肚放平整，用剪刀從開口處將豬肚剪開3、豬肚上面的油脂用剪刀剪去4、處理乾淨油脂後，取一半豬肚5、順着紋理切成四小份6、取一小份，像切魚片一樣斜刀切片即可。一、豬肚怎麼切豬肚清洗完以後，可以煲雞、可以煲老火湯、也可以爆炒，不同...
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![熟豬肚做法]( "熟豬肚做法")
- 1.熟豬肚切條2.備好姜、葱、香菜、椒3.加葱姜熱油4.煸炒豬肚5.加料酒去腥6.倒入生抽、蠔油等7.加蒜茸醬，讓肚絲充分吸收醬汁8.加入椒出鍋9.灑上香菜.可以做麻辣炒豬肚，需要準備一些新鮮豬肚，黃瓜，玉蘭片，生薑，豆瓣醬，白砂糖，紅尖椒，辣椒，花椒，雞精，大葱，豬肚清洗乾淨，煮七八分熟撈出來，...
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