炒芹菜放豬油還是清油

清油好。

用菜籽油就是一種不錯的做法，菜籽油本身就是一種菜油。用這種油將青菜炒出來之後，吃起來一點都不油膩。並且最重要的一點就是青菜本身清爽可口，用菜油炒出來之後非常的清香。相比起使用豬油或者調和油來説，菜籽油的效果要好上很多。