大冬瓜肉餡餃子餡的最佳做法

主料：豬肉250克，冬瓜一塊，葱，蝦皮，鹽，料酒，生抽，澱粉各適量

步驟：

1、準備豬肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。

2、豬肉剁末，冬瓜擦成絲加鹽搓出水分擠幹。

3、肉末里加澱粉，鹽，料酒，生抽拌勻。

4、加入冬瓜水用筷子順時針方向全部攪勻後再加直至肉攪拌到上勁。

5、加入葱花，蝦皮和冬瓜絲攪拌均勻包成餃子。

6、高壓鍋放水加鹽再放入餃子加蓋燒上氣後1分鐘即可。