![南瓜餃子餡怎麼調最佳]( "南瓜餃子餡怎麼調最佳")
- 主料嫩南瓜，500克豬肉，500克雞蛋，兩個輔料鹽、適量胡椒粉、適量老抽，適量製作步驟2、豬肉剁成肉沫，加黑胡椒，老抽，順時針攪拌均勻。3、南瓜刨絲，加少許鹽，攪拌均勻進行出水。4、將出過水的南瓜放進肉泥中，加入雞蛋，攪拌均勻。5、然後，南瓜豬肉餡就調好了。南瓜餃子餡兒怎麼調最佳我覺...
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![餃子餡怎樣調才有湯汁]( "餃子餡怎樣調才有湯汁")
- 有二種方法：第一種調餡打湯汁，調肉餡分三次加進湯汁或温開水，再攪拌上勁，這樣的餃子餡湯汁飽滿。第二種，餡裏面加入皮凍，皮凍切成顆粒狀加入肉餡，煮熟的餃子餡因皮凍化開而湯汁飽滿。調餃子餡時注意以下幾點即可增加餃子餡中的湯汁：1、不要將菜汁倒掉。把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓...
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![羊肉蘿蔔餃子餡做法]( "羊肉蘿蔔餃子餡做法")
- 食材清單—主料:羊肉適量輔料:水蘿蔔2個，葱，姜，蒜，豆豉，花生油，鹽，香油各適量，麻油適量—烹飪步驟—1·和麪擀皮2·水蘿蔔擦絲，燙熟，我喜歡燙熟的水蘿蔔絲。3·買好的羊肉餡，加入香油，葱薑蒜豆豉，麻油，菜籽油適量。包好，煮熟出鍋。4·餃子出鍋裝盤，先喝點熱乎乎的餃子湯，暖和。1、羊肉放清...
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![綠蘿蔔絲素餡餃子餡的做法]( "綠蘿蔔絲素餡餃子餡的做法")
- 材料：白蘿蔔1根、大葱1根  500克高筋麪粉、水250克、雞蛋5個、鹽2克白蘿蔔雞蛋素餡餃子做法：一，處理白蘿蔔1，把白蘿蔔洗淨去皮，擦成絲，放入開水中焯八分熟。2，把焯熟的白蘿蔔用紗布攥幹水分，然後放在案板上剁碎備用。二，和麪1，500克高筋麪粉倒入面盆中，加入2克鹽，倒入250克水...
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![韭菜肉餃子餡怎樣調最好吃]( "韭菜肉餃子餡怎樣調最好吃")
- 食材：新鮮韭菜200克、前腿肉250克、食鹽2克、胡椒2克、雞精2克、料酒5ml、花椒2克、食用油10ml。8種辛香料配方：八角3.5克、陳皮1.8克、花椒1.5克、三奈2克、香葉1克、白芷1克、白豆蔻1.5克、小茴香2克。做法：1、先將食材中的花椒洗淨，然後用30ml開水泡10分鐘，既成花椒水。2、...
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![怎樣拌餃子餡（韭菜雞蛋粉條）]( "怎樣拌餃子餡（韭菜雞蛋粉條）")
- 步驟/方式1粉條泡水10分鐘步驟/方式2剁碎備用步驟/方式3韭菜洗淨瀝乾水分步驟/方式4剁碎備用步驟/方式5雞蛋打入碗中步驟/方式6起鍋，打入蛋液凝固打散備用步驟/方式7全部放入盆中步驟/方式8花椒粉，食鹽，十三香，香油步驟/方式9攪拌均勻...
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![李媽媽素餃子餡做法]( "李媽媽素餃子餡做法")
- 配料:麪粉適量、韭菜300克、木耳1小把、雞蛋3個、蝦皮1小把、花生油適量、鹽適量、水適量烹飪步驟:1、先用清水和好軟硬適度的麪糰，放置半小時醒面2、韭菜擇洗乾淨，控幹水，切細備用3、木耳泡發洗淨，控幹水分，切細備用4、雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎備用5、蝦皮用水洗淨，控幹水分備用6、...
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![玉米餃子餡怎麼做]( "玉米餃子餡怎麼做")
- 1、甜玉米綽水（水開後滴幾滴油和放點鹽，把玉米倒進去綽水。為了去生，顏色也很好看），胡蘿蔔馬蹄豬肉剁碎。2、步驟1所有的餡料混合在一起，加入鹽和少許醬油3、蒸餃子的過程中，要開蓋給餃子皮撒點水，這樣蒸出的餃子才不會乾巴巴的準備好胡蘿蔔和玉米粒，胡蘿蔔洗乾淨控幹水並切成小粒...
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![過年吃的各種餃子餡的寓意]( "過年吃的各種餃子餡的寓意")
- 吃餡大都選擇韭菜的。韭菜寓意“久財”，一直不缺錢花，財源廣進的意思。餃子又預示着一家人團團圓圓，幸福長久的意思。韭菜餡的餃子，寓意是非常美好的。近幾年，又興起素三鮮的，取意平平安安。也有的吃藕餡的，寓意有偶，單身的男女可以給自己帶來桃花運，讓佳偶天成。寓意多子多福，蓮藕...
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![為什麼我辦餃子餡兒總鹹]( "為什麼我辦餃子餡兒總鹹")
- 1、沒有包好的時候如果是餃子還沒有包好，只是餃子餡比較鹹的話，可以加點糖進去，能幫助中和鹹味，從而能淡化餃子餡中的鹹味。或者是再加入一些肉或者是菜進去，能幫助均勻餃子餡的鹹味，使其不再那麼鹹了。2、包好煮了的時候如果是已經包好的餃子，然後吃的時候，發現有些鹹，那在調湯汁...
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![正宗的白菜雞蛋餃子餡的做法]( "正宗的白菜雞蛋餃子餡的做法")
- 步驟/方式1大白菜洗乾淨步驟/方式2白菜洗淨切碎加少許鹽殺去水分，雞蛋打散加葱花，粉條用水泡上。步驟/方式3油熱下入雞蛋液邊煎邊攪碎。步驟/方式4粉條用水煮一下切碎，放生抽、蠔油再煮下進味步驟/方式5粉條、白菜攥去水分放入，葱花、雞蛋碎放入大碗中。步驟/方式6加花椒粉、...
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![餃子餡能放幾天]( "餃子餡能放幾天")
- 餃子餡當天就要把它用完哈，餃子餡不能放幾天，那裏因為放久了就能產生亞銷酸鹽的吃了對人體有害的，餃子餡當天包的來吃才好吃哈，有些家裏麪包很多放在冰箱裏面放起多久了才吃對身體有害的，我家包的餃子當天就才吃了的，不能放的太久了。放冰箱冷藏，一般放兩天沒有問題。有時候做餃...
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![羊肉蒜苗餃子餡的做法]( "羊肉蒜苗餃子餡的做法")
- 備用食材：羊肉500克，大葱1根，蒜苗200克，香油50克，醬油2勺，食鹽少許，澱粉少許製作方法：第一步，花椒粒準備出少許，將其放入碗中，加入熱水浸泡10分鐘，然後撈出花椒不要，羊肉事先將其剁成餡，放入在大碗中，分次少許加入花椒水第二步，將其朝着一個方向攪拌均勻直至上勁，然後再加上少許的澱粉、姜...
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![長豆角怎麼做餃子餡]( "長豆角怎麼做餃子餡")
- 1/9豬肉洗淨剁成肉糜，葱姜切末2/9剁好的肉糜放入碗中，加入鹽、葱薑末、十三香、醬油、豆瓣醬順時針攪打上勁3/9麪粉中加入涼水攪成絮狀，和成軟硬適中的麪糰，醒發20分鐘4/9長豆角擇洗乾淨，放沸水中焯燙斷生撈出，剁碎5/9將剁碎的豆角放入肉餡中，攪拌均勻6/9將醒好的麪糰切一部分揉...
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![香菜豆腐餃子餡怎麼調製]( "香菜豆腐餃子餡怎麼調製")
- 1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘2、香菇切末、葱、姜切末3、將香菇末、葱、薑末倒入豬肉餡內，拌勻4、和麪一團，餳20分鐘5、豆腐上鍋蒸15鍾（把豆腐洗淨後放入鍋中蒸一下，可去豆腥味）晾涼6、晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內，不必搗的過碎，留一些顆粒狀...
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![韭黃燻肉餃子餡怎麼調最好吃]( "韭黃燻肉餃子餡怎麼調最好吃")
- 燻肉韭黃加點白菜調餃子餡最好吃！燻肉要浸泡清洗後，剁碎，少許鹽，五香粉，黃酒，老抽，花椒油拌勻，韭黃清洗乾淨切碎，白菜剁碎撒鹽殺水後攥幹，同時把韭黃和白菜放入肉餡中拌勻，好了！燻肉韭黃白菜餃子味道獨特。燻肉和韭黃包餃子好吃。燻肉韭黃餃子做法：主料：燻肉、韭黃、雪花粉、鹽、雞粉薰...
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![純瘦肉餡的餃子餡怎麼弄]( "純瘦肉餡的餃子餡怎麼弄")
- 純瘦肉的餡包餃子吃口比較柴，不是非常好吃。所以一般選擇二份肥八份瘦的肉做餡料比較合適。如果只有純瘦肉的話，可以多加葱姜水，也可以改變口感。食材豬廋肉適量，大葱一根，花生(炒)適量，胡蘿蔔一根，雞腿菇一根，餑齊適量，雞蛋一個做法1，把各材料切末2，根據自己的喜好調好味道3，開始包...
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![酸芥菜餃子餡的做法]( "酸芥菜餃子餡的做法")
- 食材清單芥菜200g、雞蛋6個、粉條50g、葱、姜  烹飪步驟1/11芥菜洗淨控幹水分後，切小段備用2/11粉條切小段備用，不用浸泡3/11葱，姜，切好備用4/11碗裏放少量葱花，鹽，將雞蛋打散5/11鍋裏放少量油燒熱，放入打散的雞蛋翻炒6/11用筷子不停的翻炒熟後，起鍋備用7/11鍋裏放少量油...
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![素三鮮餃子餡是哪三樣]( "素三鮮餃子餡是哪三樣")
- 根據各個地方飲食習慣的不同素三鮮餃子。使用的原料也不同。比如經典的素三鮮，餃子的餡料是韭菜雞蛋蝦仁。但有些地方則採用的是香菇青菜木耳。素三鮮餡：芹菜、黑木耳、雞蛋。素餃子餡用芹菜、黑木耳、雞蛋還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調...
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![上海薺菜餃子餡怎麼調]( "上海薺菜餃子餡怎麼調")
- 用料薺菜適量豬後腿肉1斤葱，姜適量雞蛋1個油，鹽，十三香，香油適量蠔油，味極鮮醬油適量做法1/7準備所需食材2/7肉剁碎，葱姜切末，加雞蛋，十三香，蠔油，味極鮮醬油，香油，少許鹽3/7順着一個方向攪拌均勻4/7薺菜剁碎5/7放入拌勻的肉餡中，加油，鹽攪拌均勻6/7這是拌好的餃子餡，可以包餃子了用料薺...
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![韭菜餃子餡怎麼調啊]( "韭菜餃子餡怎麼調啊")
- 先將韭菜洗淨剁碎，加點小磨香油，不要太多，再加幾個雞蛋，最好再加點粉條，全部剁碎放在一起拌勻韭菜水分比較多，最好是炒至半熟再包，不然餃子容易破皮。食材：豬肉末300g，鮮蝦仁150g，韭菜200g料酒10ml，雞精10g，薑末5g，香油10ml，鹽10g，糖20g方法：1：蝦仁洗淨切大粒，韭菜切碎，在豬肉中加入薑末，分次...
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![餃子餡凍成冰疙瘩怎麼辦]( "餃子餡凍成冰疙瘩怎麼辦")
- 餃子餡凍成了冰疙瘩，沒關係，因為餃子餡溶解以後還是餃子餡，我們還是可以繼續包餃子，只要餃子皮沒有凍成，冰疙瘩都是可以做成新的餃子...
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![土豆青椒餃子餡做法]( "土豆青椒餃子餡做法")
- 1，去皮五花肉500克，切成小塊，放入絞肉機中絞成肉餡，倒入盆中。加10克食鹽、一湯勺老抽、一湯勺生抽、一湯勺蠔油代替味精、預先備好的花椒水適量、香油一湯勺、姜未10克，用4根筷子順着一個方向用勁攪，攪到上勁粘粘的就攪好了2，去皮土豆150克，沖洗一下，先擦成細絲，再放在涼水中洗去...
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![大白菜做餃子餡用什麼肉好吃]( "大白菜做餃子餡用什麼肉好吃")
- 白菜和豬肉一起包餃子好吃。白菜和豬肉餡一起包餃子，淡香可口，濃汁彈肉，是十分的美味佳餚，百吃不厭，又是營養搭配最合理、最健康的，俗話説：百菜不如白菜俗話又説：魚生火，肉生痰，白菜羅卜保平安，所以白菜和豬肉混合在一起的餡，是最極品的餃子餡，所以白菜豬肉餃子很好吃。白菜和豬肉包餃...
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![香菇餃子餡的香菇如何處理]( "香菇餃子餡的香菇如何處理")
- 首先焯水。香菇無論和任何肉類或蔬菜拌餡都要首先將香菇洗淨後用水焯一下，燙死蘑菇上的細菌，然後擠淨水分剁碎再調餡。就可以包餃子了。包出的餃子都非常好吃。...
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