野蘑菇與家種的蘑菇區別
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主要在大小,形狀,顏色,鮮香味四方面的區別。由於野生香菇在野外自然環境生長,所以採摘的大小不一,種植的大小均勻。野外香菇形狀不一,傘貌裂紋少。種植的傘貌多呈規則的圓形壁厚有規則裂紋。野外香菇風吹日曬顏色較淡,種植香菇顏色鮮豔。最重要的區別野生香菇味道鮮度遠高於種植香菇。
野生蘑菇是原生態的蘑菇子實體,而家養的蘑菇則是通過馴化栽培的子實體,這就是兩者之間的區別。另外,野生蘑菇很多的品種是不可以實現栽培的,因為需要特殊的生態環境和寄生寄主。而家養的蘑菇一般是通過人工環境來仿野生栽培的。
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