葱油拌麪是哪兒的菜

葱油拌麪 是上海特色的一個家常拌麪 既好吃又做法簡單。 

用料

小葱 50g

生抽 20g

老抽 20g

糖 5g

麪條 適量

金龍魚添加25%特級初榨橄欖油的食用植物調和油 50g

蒸魚豉油 20g

做法步驟

1、熱鍋加油 加熱至五分熱 小火倒入葱白 煎炒

2、待葱白煎制焦香 加入綠色葱段部分 繼續煎香

3、蒸魚豉油、生抽、老抽 以1:1:1的比例 調成醬汁 加入少許雞汁和白糖調味

4、倒入煎好的葱油中 充分拌勻 葱油拌麪的醬汁即完成

5、鍋中水開後倒入麪條 煮個3-5分鐘後瀝乾水分撈出 碗中攪上適量的葱油醬汁拌勻即可食用了。