雲吞肉泥的做法
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主料
前腿鮮肉500克
雲吞皮500克
輔料
鹽適量
生粉適量
花生油適量
1、 鮮肉去皮攪成肉泥,用調料攪拌均勻。
2、 取一張雲吞皮,勺一點肉陷放在皮中間。
3、 把皮對摺合攏。
4、 再折起來。
5、 把皮的兩頭捏起來。
6、 做好的雲吞放在盤子,撒上一層麪粉,弄均勻。如果要冰凍起來,每隔冰凍20分鐘拿出來拋一下,這樣大概3次,就可以冰凍的很漂亮不會粘連。
7、 煮來吃的時候,可以根據個人愛好煮。有的我用紅蘿蔔加肉丸芹菜做湯,然後把雲吞放進去煮着吃。
8、 這個是用湯,白蘿蔔,芹菜,雲吞,麪條,一起煮着吃。
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