自然發酵的臭豆腐能吃嗎

自然放臭的豆腐最好不要吃。自然放臭的豆腐沒有細菌控制手段，其中可能滋生了大量細菌，發臭是因為腐爛變質，食用不利於人體健康。日常食用的臭豆腐通過特殊工藝發酵，其中的微生物不會對人體造成損害。

自然狀態下變臭的豆腐最好不要吃。自然狀態下變臭的豆腐有可能會被污染，存在致病菌的大量繁殖。屬於腐爛食物，會對身體健康造成影響。