豬腳飯為什麼北方做不起來

作為廣東地方的名吃豬腳飯，在北方為啥不受歡迎呢

主要是南北方人口味的差異，北方人喜歡吃的豬蹄更為的勁道，其實北方最流行的小吃，是各種滷肉店，這其中也有豬蹄，它的肉質比較的Q彈，吃的時候還必須牙力好

而南方豬腳飯，豬腳軟爛鹹甜，那種口感是其它地方所不能接受的。比起那種入口即化的豬腳，北方人更喜歡有勁道一些的，吃起來也過癮，配上白酒，那口感才叫絕。

北方喜歡吃味比較大的食物，有北方的朋友説：可能是它太甜了嗎所以，對於色香味都比較清淡的豬腳飯沒有很大的吸引力，當然還有就是南方對甜食是比較在意的，而北方並不喜歡吃過於甜的食物，豬腳飯也是以甜著名，理所當然北方無法青睞。豬腳飯如果想要在北方站穩腳跟，就需要改變以往的做法，符合北方的飲食習慣。