鴨腳和鴨掌有什麼區別

沒有區別呀！鴨掌，別名鴨腳，含有豐富的膠原蛋白。鴨掌為鴨運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。