梭瓜家常做法

材料：

稜角絲瓜1條、蒜瓣3粒、紅辣椒1/4條，生抽、蠔油、花生各1勺。

具體做法：

1、將稜角絲瓜削平稜角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗乾淨後切成5釐米左右的段，再每段豎立十字切開，看絲瓜段的大小，大小盡量切均勻些，瓜瓤朝上，平鋪在盤子上。

2、將蒜瓣剝皮，和紅辣椒一起剁碎，加入生抽、蠔油和花生油一起調拌均勻，做成一碗蒜蓉醬，將蒜蓉醬均勻澆在絲瓜上。不喜歡辣的可以不放辣椒。

3、蒸鍋內放入適量的水並燒開，水開後將裝絲瓜的盤放入，蓋上蓋子，隔水蒸6分鐘即可。