牛肉乾保存温度

16～25度。牛肉乾即使是真空包裝也須是-40度速凍，然後-18度環境保存，才能保存三個月左右。

一般真空包裝的肉類食品在常温下的保質期為20天，在4攝氏度的冰箱裏可以保存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。