幹青果燉豬肚需要泡發嗎

不需要

食材:豬肚1個，青果20粒，白醋、麪粉、鹽各適量。

製作方法

1、青果洗乾淨備用。

2、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。

3、將準備好的麪粉放在裝有豬肚的盤子裏，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨備用。

4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。

5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裏，用棉線捆紮好兩頭的口子。

6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。2個小時後，解開棉線，切開豬肚，倒出青果，將豬肚切成小條。

7、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。燉好之後加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩餘的可放在冰箱中。