青蟹蘸料怎麼調好吃
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1、
準備食材:鎮江香醋100g,薑末20g,糖5g,黃酒3g。
2、
把姜切成末備用,把香醋、糖、黃酒調好。
3、
再把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。
4、
準備材料:姜、食醋、糖、味精適量,先將姜去皮,接着用刀切成片,再切成絲,最後剁成沫,放入碗中備用。
青蟹的蘸料這麼調比較好,因為螃蟹自身寒性大影響人的消化吸收,必須要用鮮薑絲、末或汁來調味。姜是驅寒清熱解毒的,一般薑末加香醋調成汁蘸食。
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