剁辣椒要不要放大蒜

正宗的湖南剁辣椒是不放姜蒜的

剁好後只放油和鹽，這樣做出來的剁辣椒味道更鮮更純。不過每個人因為喜好不同，可以根據習慣放一些薑末、蒜末。不管你用到哪些材料，只要掌握了以下三點，保證可以做出口味地道口感鮮香的剁辣椒