自制雞排的家常做法

主料：雞胸脯肉半個輔料：白胡椒粉適量，檸檬汁十幾滴，鹽少許，生抽少許，白糖適量，辣椒粉適量，麪包糠適量

做法：1.將雞胸片成不太薄的片，用鬆肉用的錘子錘幾下，加入一點鹽，一點生抽，十多滴檸檬汁，一點白胡椒粉，一點白糖，適量辣椒粉，到醃料都被雞肉吸收就密封冷藏6小時以上。

2、醃製好以後將雞肉在濃澱粉水裏沾一下，然後均勻裹上面包糠。

3、在平底鍋內倒入適量油，先中大火定型雞排，再轉小火煎透，一面上色後翻面煎熟即可。