苜蓿的性質

苜蓿為一年生或多年生草本。苜蓿的羽狀複葉互生。苜蓿的總狀花序腋生，有時呈頭狀或單生，花小苜蓿的花冠通常呈黃色，紫苜蓿及其它雜交種常為紫色、堇色、褐色等。莢果呈螺旋形轉曲、腎形、鐮形或近於挺直。苜蓿的種子小、表面平滑，多呈腎形。紫花苜蓿原產於伊朗，是當今世界分佈最廣的栽培牧草，在我國已有兩千多年的栽培歷史。

苜蓿是喂牛，羊，馬等的草療，含維生素很高，是多年續根生長的草，剛長出來的嫩芽，人也可以吃，開花是小紫色的，很鮮豔。