怎麼做 豆筋根
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1、主料:排骨500克、豆筋200克。
2、輔料:食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。
3、做法:
(1)豆筋用水泡2小時。
2)切小段。
(3)排骨切斷、洗淨。
(4)鍋裏放入適量水,排骨放入水裏燒開出去血沫,撈出瀝乾水分備用。
(5)熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香,再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。
(6)放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。(7)放入豆筋。
(8)燒至10分鐘至熟。
豆筋根,怎麼做
首先將豆筋棍提前一天泡發。
2、然後將泡發好的豆筋棍切成斜刀片香菜切成段老薑、大蒜切碎青辣椒切成斜刀片。
3、最後將香菜、青椒、姜米、蒜米、紅油、葱油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻,即可食用。
豆筋根,怎麼做
1、大豆蛋白片半包
2、用清水浸泡3分鐘
3、濾出擠幹水分
4、生薑切片,青紅椒切大片、五花肉切片、幹尖椒剪好備用
5、洋葱切大片
6、煎鍋倒入油,燒至六成熱時,下入五花肉,兩面煎至捲起
7、下入生薑、青紅椒、尖椒煸香
8、下入洋葱炒熟
9、下入豆筋片,翻炒
10、加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉,加少量水,翻炒均勻後,收汁,關火
標籤:
豆筋
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