酵頭咋泡好吃

酵頭用水泡好吃。

原料

玉米麪500克，酵母粉8克，温水500克。

方法/步驟

1往盆裏倒入温水，加入酵母粉，攪拌均勻。

2

加入玉米麪，攪拌均勻。

3

攪成稍微稠一點的。

4

攪好後用保鮮膜封住發酵。

5

第1次發酵好後，往裏面繼續倒入半杯温水和一大勺玉米麪，攪拌均勻。

6

攪勻後繼續發酵。

7

第2次發酵完成後不用倒水，直接加入玉米麪。

8

攪至稍微幹一點的狀態，裏面看似有疙瘩即可。

9

繼續發酵，發酵至上面有很多蓬鬆的小孔即可。