蟹兵蟹將做法

主料：

蟹兵蟹將

輔料：

油適量，鹽適量，雞精適量，辣椒醬適量，大葱適量，大蒜適量，八角適量，乾紅辣椒適量，桂皮適量，花椒適量，土豆100g，黃瓜150g

具體步驟：

1、先把螃蟹洗乾淨，放到鍋裏蒸（這個地方，我忘記拍照片），把蝦子洗乾淨，瀝水把土豆、黃瓜削皮、切塊，洗淨待用

2、把配料葱、姜、蒜、桂皮、紅辣椒、八角都切好準備

3、螃蟹蒸好後，分解螃蟹，放進鍋內待用

4、鍋裏放大量油，放入土豆和黃瓜進去，炸好撈出放盤裏待用

5、蝦子瀝水完後，丟入鍋裏炸酥（炸到見紅色了就可以咯），然後撈出來放碗裏待用

6、洗乾淨炒鍋，重新放色拉油

7、炒配料，炒出香味後，放入螃蟹，翻炒

8、放入鹽、雞精、還有料酒（我放的是二鍋頭），稍微香點 炒4分鐘後

9、放入炸好的蝦子、土豆、黃瓜條，放入辣椒醬，炒勻放一小碗水，在放點料酒，小火煮5分鐘