為什麼自己種的辣椒會很甜

品種出了問題，否則不會是甜的。辣椒是否辣與品種有直接關係，有的很辣，有的確是甜的。甜是辣椒退化的結果，與種植技術沒有任何直接關係。辣椒的退化過程，可以認為是辣椒素減少的過程，最後的結果就沒有辣味而只有甜味了。柿子椒應該是辣椒退化的結果！