鐵鍋是木柄的好還是一體的好

家庭使用鐵鍋 ，帶是木柄的的好 ，因為木柄可以不燙手 ，便於炒菜時使用，因為家庭的煤氣灶具温度不是特別高 ，也不會損木柄。

如果要讓廚師來選擇，肯定會選擇一體的 鐵鍋，也就是炒勺，廚師炒菜需要急火，如果使用木柄很容易被烤壞 ，所以兩種炒鍋各有各的去處。