牛胸叉骨怎麼做好吃

材料

牛胸叉骨500克 ，香菇6朵 ，胡蘿蔔2根 大葱3段 ，老薑3片 ，香菜2根 ，醋1茶匙 花椒10粒 ，鹽適量

做法

1)牛胸叉骨斬成5cm長的塊，洗淨備用。香菇用温水浸泡5分鐘後去蒂洗淨。胡羅卜去皮洗淨後切塊。

2)將牛胸叉骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後，撇去浮沫，放入香菇，大葱，薑片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。

3)放入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。