紫菜面葉家常做法

1、準備食材， 將幹紫菜、麪條分別洗淨，切好，待用。

2、鍋中注水，煮沸，再將麪條倒入，攪拌均勻。

3、麪條大火煮了2分鐘左右，轉至小火煮8分鐘再將紫菜放入。

4、乾的紫菜遇水後迅速泡發，散開，用筷子攪拌即可撥開。

5、再次煮沸後，放鹽等調料，最好放一點點醬油，這樣更加美味。

主料

紫菜30g，雞蛋1個，掛麪100g

輔料

蝦皮適量，胡椒粉1匙，香油適量

做法步驟

1、紫菜洗淨，加蝦皮、胡椒粉、香油拌勻。

2、鍋中倒入清水大火煮開，水開後舀兩勺水倒碗裏。

3、關火，往鍋裏打一個雞蛋（關火前，鍋裏的水要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鐘。

4、一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。

5、掛麪下鍋煮熟，撈起放紫菜湯裏即可。