糙米怎麼做軟爛

可以先用涼水浸泡8小時，使用壓力鍋，糙米和水1/1的比例，先用小火，中間25分鐘用中火，最後再小火。

如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鐘後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鐘大火。然後熄火，該狀態保持10分鐘後，硬的糙米就會十分柔軟了。