![燉牛肉買哪個部位好吃軟爛]( "燉牛肉買哪個部位好吃軟爛")
- 如果要是説燉牛肉軟爛的話，還是牛上腦比較容易爛，但是不適合燉，適合炒和烤牛肉都是可以的，牛肉的一盤適合燉，因為肥瘦相間，牛腩肉適合做醬牛肉是非常好吃的燉牛肉一般買牛腩部位容易做得好吃軟爛。牛腩就是牛肚皮部位的肉，它相當於豬的五花肉，有肥有瘦有筋有皮，非常適合燉着吃。燉...
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![羊筋皮怎麼煮才軟爛]( "羊筋皮怎麼煮才軟爛")
- 如果想要羊肉筋煮的很軟爛的話，我們最好要拿高壓鍋去燉煮，我們把羊肉精的皮洗乾淨，然後再高壓鍋中加入適量的水，我們最好直接把滷料包也放進去，這樣子就可以把滷味兒進去，然後我們就可以拿高壓鍋燉煮了，一般拿高壓鍋燉煮45分鐘就好了...
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![東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛]( "東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛")
- 食材用料東北大紅蘿蔔1個臘肉200克瘦肉150克木耳5朵方法1、將蘿蔔洗淨，滾刀切塊兒，備用。2、將臘肉切小塊，瘦肉切成差不多大小的塊兒用老抽醃上，備用。3、木耳洗淨，姜切絲、蒜切片、香菜切段，備用。4、熱鍋，將臘肉放進去翻炒，炒出油後放入瘦肉塊兒繼續翻炒。5、加一小塊紅糖，提色...
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![羊頭怎麼煮才能軟爛好吃]( "羊頭怎麼煮才能軟爛好吃")
- 步驟/方式1羊頭洗淨步驟/方式2羊的心肝肺洗淨步驟/方式3冷水下鍋焯水步驟/方式4開鍋即可步驟/方式5沖洗浮沫步驟/方式6羊頭分開步驟/方式7去掉舌頭上的白膜步驟/方式8去掉牙齒邊和口腔的白膜步驟/方式9去掉淋巴結步驟/方式10冷水下鍋，用純淨水清燉。步驟/方式11開鍋二十分...
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![糙米怎麼做軟爛]( "糙米怎麼做軟爛")
- 可以先用涼水浸泡8小時，使用壓力鍋，糙米和水1/1的比例，先用小火，中間25分鐘用中火，最後再小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鐘後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鐘大火。然後熄火，該狀態保持10分鐘後，硬的糙米就會十分柔軟了。...
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![芸豆如何快速炒的軟爛]( "芸豆如何快速炒的軟爛")
- 紅芸豆快速煮爛小竅門：1、冷凍處理紅芸豆在入鍋煮以前先進行冷凍處理，能讓它快速煮熟煮爛，具體操作方法是準備一個乾淨的可以密封的保鮮袋裏面放入紅芸豆，直接把它放到冰箱的冷凍室中冷凍7~10天，想煮紅芸豆時把它從冰箱中取出直接入鍋加清水煮，這樣就很容易把紅芸豆煮熟，而且會...
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![海帶絲怎麼炒才能軟爛]( "海帶絲怎麼炒才能軟爛")
- 1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗淨。2、大蒜少許，拍碎大葱少許，切絲姜少許，切末紅幹椒3根（根據口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當然用辣椒麪也可。3、用一點點油，燒熱後放入葱、姜、蒜、辣椒麪，快速反炒10秒鐘左右。加點水（防止糊鍋即可）。4、根據個人口味加鹽、味精...
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![怎麼做紅燒肉軟爛可口肥而不膩]( "怎麼做紅燒肉軟爛可口肥而不膩")
- 第一，五花肉切塊後要先煸炒，這樣不僅可以逼出一些油脂，讓肉塊吃起來不那麼油膩，而且經過煸炒可以讓肉塊變得更香，無腥氣，比焯水的效果更好，沒有焯水肉塊會更加軟嫩，不過煸炒注意一點，不要煸炒過頭了，否則肉塊收縮太小的話，又難看又口感差，應該煸炒到微微發黃，少量出油就好了。第二，紅燒...
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![豬排骨怎麼做才能軟爛]( "豬排骨怎麼做才能軟爛")
- 豬排骨這樣做的軟爛，燉排骨軟爛不柴牢記4訣竅3不放4訣竅：(1)排骨用淡鹽水泡一小時(2)焯水時一定要冷水下鍋(3)焯水時放葱姜料酒去腥(4)排骨焯水後要用熱水洗3不放：(1)不早放鹽，肉會發柴(2)不放大蒜，湯會變味(3)不放花椒，掩蓋肉香(4)不放八角，湯汁變黑一個小時左右。燉排骨的時間...
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![香菇怎麼做才軟爛]( "香菇怎麼做才軟爛")
- 香菇洗淨切片之後，可以先將香菇焯一下水，這樣和別的配菜炒出來的香菇就會軟爛好吃，如果想要做湯的話，可以在湯中煮更長一點時間，這樣長時間煮出來的香菇才會軟爛好吃，香菇的味道也會更濃郁，香菇中的營養成分也會釋放的更多出來...
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![怎樣把香菇燉得軟爛]( "怎樣把香菇燉得軟爛")
- 可以在煮香菇的過程中加點動物油，肉末與新鮮香菇比干香菇本來就欠缺鮮嫩軟滑的口感，加點豬油等動物油脂會改善些。具體做法如下：1.清洗香菇：在洗幹香菇的過程中用東西輕輕敲打會快速去除香菇上的泥沙2.泡香菇：放在乾淨的水裏泡，直到香菇完全浸滿水，將香菇和水一起放入鍋中煮，水溶...
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![怎樣煮肉好吃又軟爛]( "怎樣煮肉好吃又軟爛")
- 步驟/方式1放入清水中，浸泡1~2個小時步驟/方式2冷水下鍋，加入葱姜、料酒，八角，甘草陳皮開大火加熱，煮3分鐘。步驟/方式3燉肉一定要先放鹽，這樣肉才能入味步驟/方式4一定要注意，不能用大火猛攻，應該小火慢燉...
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![怎樣燉羊軟爛無羶味]( "怎樣燉羊軟爛無羶味")
- 燉羊肉軟爛，無羶味，首先我們應該在燉羊肉的鍋內部加入葱薑蒜，這樣能夠去我們的山味，同時能夠保證我們的羊肉能夠味道鮮美。1、羊肉洗淨，剁塊。2、準備好所有配菜：洋葱和西紅柿洗淨切大塊胡蘿蔔和土豆去皮，切塊蒜整顆，去皮姜切大片少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去...
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![煮豬皮怎麼煮才能軟爛]( "煮豬皮怎麼煮才能軟爛")
- 豬皮做好了也是一種美食，而且豬皮中含有大量的膠原蛋白，特別是女同志吃了之後有美容的功效。但是豬皮達軟爛的程度，很費時。首先要把豬皮洗淨，去毛，再用開水煮十分鐘撈出把水倒掉，再用鹽搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下鍋加水，先大火煮大約十多分中，再文火慢燉1小時。關火。這時的...
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![滷牛肉怎麼炒比較軟爛]( "滷牛肉怎麼炒比較軟爛")
- 以下這麼做滷牛肉比較軟爛：所需食材：牛腱肉5斤、葱段、生薑、花椒、鹽適量、生抽小半碗、料酒。第一步：浸泡滷牛肉最好選用牛腱子肉，它的口感更勁道，把牛肉放清水裏浸泡3個小時左右。中途換2次水，冷水浸泡可以使牛肉更緊實。第二步：焯水鍋中倒入冷水，下入浸泡過的牛肉，放入薑片、...
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![牛肉湯怎樣做好吃又軟爛]( "牛肉湯怎樣做好吃又軟爛")
- 1、準備好的牛肉清洗乾淨之後，可以先用清水浸泡2小時，把牛肉中的血水泡出來，這樣能減少腥味，燉出來的牛肉湯更好喝2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗乾淨之後將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因為牛肉在燉煮的過程中會縮小，還有就是大塊吃肉會更加過癮3、燉牛肉湯的牛肉需要先...
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![燉牛肉軟爛無比的祕訣]( "燉牛肉軟爛無比的祕訣")
- 牛肉在煮之前可以用澱粉、料酒醃製一個小時，燉出來的牛肉質地會更加軟爛也可以在燉牛肉的過程中，添加適量的山楂片或食醋，也能使牛肉的質地變得更軟。牛肉可以單獨燉，也可以添加胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、蘑菇等食材一起燉，口味會更加豐富。...
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![土豆燉牛肉如何軟爛]( "土豆燉牛肉如何軟爛")
- 土豆燉牛肉這道菜可以分成3個大步驟，分別是：給牛肉去腥給牛肉上色調味燉煮牛肉。第一步：給牛肉去腥準備好一塊新鮮牛肉，買牛肉時聞一下味道，沒有異味就行，而且儘量用牛腩這部分，用它來做燉牛肉更好吃，燉熟後不容易散。牛肉表面沖洗一下，切成小塊，稍微大一些，因為牛肉受熱後會縮小，大...
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![牛肉怎麼燉軟爛又香又好吃]( "牛肉怎麼燉軟爛又香又好吃")
- 【食材】牛肉500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量【做法】1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接...
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![軟爛清湯整隻豬腳怎麼做法呢]( "軟爛清湯整隻豬腳怎麼做法呢")
- 先把豬蹄刮毛洗淨。把豬蹄放在鍋中加水，葱姜醋酒焯半小時。再用清水洗淨，把整個豬蹄放鍋中，加生薑，料酒，葱，少許醋大火燒開小火燉一個半小時，出鍋前加鹽即可。板栗250克，豬蹄一個，清水。姜，葱白，料酒，八角一顆。桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽。做法1、在買豬蹄的時候就可以樣商家將豬...
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![排骨怎麼燉才能軟爛入口即化]( "排骨怎麼燉才能軟爛入口即化")
- 步驟/方式11000克排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水步驟/方式2將排骨改刀，剁成小塊步驟/方式3將排骨冷水下鍋步驟/方式4大火煮開步驟/方式5撇去血沫步驟/方式6高壓鍋中加入薑片、葱段、桂皮和八角步驟/方式7炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色步驟/方式8...
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![八寶粥怎麼煮顏色紅又軟爛 八寶粥煮出來為什麼不紅]( "八寶粥怎麼煮顏色紅又軟爛 八寶粥煮出來為什麼不紅")
- 八寶粥大家都挺喜歡吃的，不過八寶粥中的材料比較多，想要好吃這些材料必須得煮爛，同時顏色紅紅的八寶粥更正宗，那麼怎麼煮八寶粥才又紅又爛呢？八寶粥煮出來為什麼不紅因為你買的八寶粥中，紅豆黑米的比例較少，煮出來顏色就會比較淺，你可以試下自己多放些顏色深的豆類。八寶粥怎麼煮...
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![怎樣把豆煮得很軟爛]( "怎樣把豆煮得很軟爛")
- 步驟/方式1準備一碗豆步驟/方式2加水寖泡一晚上步驟/方式3將泡發好的豆子用清水沖洗乾淨備用步驟/方式4豆子放入燒開水的鍋中悶煮半小時步驟/方式5這樣煮出來的豆子軟爛好吃步驟/方式6煮豆子的湯還可以倒入杯中當水喝。...
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![蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛]( "蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛")
- 紅棗提前浸泡了一個晚上，把紅棗洗乾淨後，直接放蒸屜上面蒸，大火蒸半個小時。紅棗蒸好了，棗香味特別的濃郁，紅棗晾涼後挨個把棗核取出來。準備一個大盆，先往盆底鋪一層紅棗，然後在上面鋪一層熬好的糯米，用鏟子抹平、抹勻，在糯米上面再鋪一層紅芸豆，第四層再鋪一層糯米抹平，第五層鋪紅...
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![排骨燉的軟爛怎麼辦]( "排骨燉的軟爛怎麼辦")
- 換一鍋熱水，再煮一次。排骨吃起來比較柴，可以用沸水重新煮一次，煮的時候不需要添加食用鹽等調味料，添加適量的薑片或是食醋即可。煮排骨之前需要將排骨放在清水浸泡，去除血水，再冷水下鍋，焯燙一會。冷水焯燙後的排骨吃起來會更加軟爛。煮排骨可以用高壓鍋煮，煮出來的排骨會更加酥...
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