怎樣煮肉好吃又軟爛

步驟/方式1

放入清水中，浸泡1~2個小時

步驟/方式2

冷水下鍋，加入葱姜、料酒，八角，甘草陳皮開大火加熱，煮3分鐘。

步驟/方式3

燉肉一定要先放鹽，這樣肉才能入味

步驟/方式4

一定要注意，不能用大火猛攻，應該小火慢燉