韭菜花怎樣炒好吃

豬瘦肉150g，韭菜花200g，甜椒30g精鹽2g，食用油50g，郫縣豆瓣30g，水澱粉

1、韭菜花去擇洗乾淨，不用去花苞，切成寸段紅椒切二粗絲備用。

2、豬瘦肉切二粗絲，加鹽1g，水澱粉抓勻醃製片刻。

3、熱鍋下油，油熱後，下肉絲炒散至變色。

4、加入郫縣豆瓣炒出香味並油呈紅色。

5、下韭菜花炒至斷生。

6、再下紅椒翻炒均勻後加鹽1g調味，炒轉後即可起鍋裝盤！

注意韭花很容易熟，一定要大火快炒！

用料：韭菜花一小把、五香豆腐乾3塊、蒜米2瓣、辣椒2個、生抽適量、食用油10克、鹽2克。

1、準備好一小把韭菜花和3塊五香豆腐乾。

韭菜花怎麼炒好吃

2、韭菜洗淨後切成小段。

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3、香乾切成條。

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4、蒜米，辣椒切碎。

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5、熱鍋冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。

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6、加入香乾翻炒均勻。

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7、加入韭菜花翻炒均勻。

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8、加適量的水，加入生抽和鹽調味。

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9、煮到鹽融化就可以關火了。

韭菜花洗淨切段，姜切末，姜切末

2、鍋燒熱後倒入適量油，油温5成熱後，下入姜、蒜炒香，再加入韭菜花翻炒2分鐘

3、最後調入鹽、生抽翻炒均勻即可。

在選擇韭菜花的時候，一定要注意，有些韭菜花已結籽，説明已經老了，質量差。一般來説，剛開花的韭菜花，比較嫩，建議消費者在選購時得細挑。韭菜花多醃製食用，不過醃製好的韭菜花不宜長期存放，否則對人體健康不利。