高壓鍋燜糖醋帶魚的做法

食材：帶魚、葱姜、八角、桂皮、香葉、大蒜、乾紅辣椒、生抽、老抽、醋、白酒、鹽

製作方法

1、 帶魚段洗淨擦乾水分，鍋中放入適量油，油温7成熱放入帶魚，炸至兩面金黃撈出控油

2、 高壓鍋中先鋪一層葱段、生薑片，把炸好的帶魚放進去，再放入八角、香葉、桂皮

3、調料汁，1勺白酒，3勺生抽，2勺老抽，3勺醋，加入適量清水調勻，倒入鍋中，料汁沒過帶魚一半就可以

4、蓋上蓋子中火煮開，上汽後再煮15分鐘就可以了