豬油扒飯

材料

米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋葱適量、青葱適量 。

具體操作

1、將豬油、姜、洋葱、青葱、放入油鍋

2、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可

3、濾去配料

4、將醬油與炒過的豬油混和

5、直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋滷肉，混合品嚐。 複製醬油：水200ml、醬油20ml、魚露10ml、 鮮味露5ml、鹽1/2小勺、糖1大勺、雞粉1小勺。