蒸汽爐蒸饅頭底下能墊防油紙嗎

可以放

吸油紙吸收能力強，用來蒸包子鍋中都是水蒸氣，吸油紙會吸很多水分會壞掉，也會粘包子上，所以不可以蒸包子，蒸包子要用透氣的棉布或者用菜葉放在底下既透氣又不會粘。

蒸饅頭時蒸鍋的嚴密性很重要，鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣。否則在蒸制過程中，會因為蒸汽泄露而影響饅頭的質量。