西紅柿炒香菇怎麼做

西紅柿炒香菇

寶寶快兩歲了，在添加輔食之後我就一直想方設法的給她做好吃的，可她愛吃的還是口味偏重的食物，這讓我很鬱悶！不過我發現西紅柿是一個具有天然調味料的食物，這很不錯哦！我就經常用西紅柿炒各類蔬菜，調料就只放一點點鹽就好，尤其是和香菇炒在一起，香菇具有獨特的味道，炒過之後口感鮮嫩，不止是適合寶寶吃，就是平時用來下飯也是非常開胃。

食材清單

西紅柿 1個 、 鹽 2g 、 香菇 300g 、 食用油 適量

烹飪步驟

步驟1/5

西紅柿切丁，要是寶寶吃就去掉皮。

步驟2/5

香菇切丁。

步驟3/5

鍋裏油熱後，先倒入香菇翻炒五六下，讓香菇均勻沾上油，這樣炒出的香菇才更滑嫩，然後再倒入西紅柿丁和鹽，鹽最好撒再西紅柿上，這樣西紅柿才能更好的出汁。

步驟4/5

等西紅柿完全出汁後就可以出鍋了。

小貼士

温馨提示：挑選香菇的時候一定要選邊緣向內彎曲的，這種是比較嫩的！

西紅柿炒香菇怎麼做

西紅柿，香菇洗乾淨瀝水備用

把西紅柿切成片狀，香菇也切成片狀，準備幾顆大蒜，剁成蒜泥。鍋中放油，待燒開後加蒜泥炒香，下西紅柿，多翻炒幾遍，只有經過高温的烹製後，番茄裏的茄紅素才可以充分的釋放出來，更加有營養，等西紅柿炒成糊狀了，放入香菇繼續煸炒，西紅柿水分多，就不用再加水，準備一勺澱粉加少許水化開，勾個芡，最後加入葱沫，放少許雞精，十三香調味，最後出鍋裝盤即可。

西紅柿炒香菇怎麼做

1、香菇用清水衝淨，摘去根部，用麪粉水泡上5分鐘，然後洗淨切片

2、小番茄用清水衝淨，然後用開水燙一下外皮，在切成小塊兒，姜芽切成小片

3、炒鍋放入食用油，油熱之後放入薑片，煸出香味變蔫之後，再用筷子將薑片挑出來，然後加入小番茄塊兒，加上適量的白糖有利於番茄汁的滲出

4、倒入香菇片，不停地翻炒，待食材混合入味，撒上鹽和味精，出香至熟，關火，即可裝盤食用。