麻辣沸騰魚和麻辣熗鍋魚的區別

麻辣沸騰魚和麻辣熗鍋魚區別

原材料不一樣

麻辣沸騰魚用的是換拉丁魚，麻辣熗鍋魚用的是鮑魚

吃法不一樣

麻辣沸騰魚是冷吃，麻辣熗鍋魚是熱吃

價格不一樣

麻辣沸騰魚價格比麻辣熗鍋魚便宜

區別在於做法不一樣。

沸騰魚的魚肉是在鍋裏煮到四五成熟就撈出來了，然後再用熱油把魚肉浸熟，這樣做出來的魚肉更加鮮嫩，爽口。