麥醬和甜麪醬的區別

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全麥醬和甜麪醬都是甜醬，從屬性上來看它們是一樣的。它們都是鹹甜風味的調味醬料，全麥醬選用優質的小麥粉精心的自然日曬，製作而成，它的色澤紅潤有光澤，純度比一般的甜麪醬要高，全麥醬和甜麪醬有着相似的烹飪功效，和相似的細滑的口感。它們的甜味都來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，成品都具備醬香濃郁，鮮甜適口的特點。而且烹飪菜、蘸醬食用都可以，生活中完全可以相代替使用。