生薑有芽的好還是無芽的好

買老生薑時還是無芽的生薑好。因為無芽的生薑應該是比較新鮮的，也就是説是當年生產出的生薑。當年生產出的姜姜味比較濃厚，薑片也很薄，這樣在用的時候很容易切片。平時家裏做魚時應該用老生薑。如是醃製吃就得選出芽的嫩生薑，這樣好吃。