南召燉鴨子配料
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1、與蔬菜搭配
鴨肉是肉質,營養物質主要補充蛋白質、氨基酸以及脂肪,與冬瓜、竹筍、蘿蔔、山藥、玉米等蔬菜一起搭配燉湯,葷素搭配營養更均衡。
2、與清熱的食材搭配
鴨肉湯有清熱、利水的功效,和芡實、蓮子、綠豆、海帶、枸杞、薏米等食材搭配,能夠增強其功效。
3、與解膩的食物搭配
鴨肉湯中會有許多鴨油,浮在湯的表面,喝多了容易膩,因此還可以加入酸蘿蔔、醃酸菜等一起燉湯,非常鮮美開胃。
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