可可粉結塊

純可可粉保質期為1一3年。如果可可粉出現了結塊，發黴的情況就不能吃了！如果沒有出現以上狀況還是可以喝的。

可可粉是從可可樹結出的豆莢裏取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

可可粉結塊

高脂肪含量及過高儲存温度，為較易引發可可粉結塊的主要兩個特定條件，因此可可粉儲存上更須留意必須放置陰涼處，更能夠避免結塊情況。