麻醬米粉家常做法

首先要先把米粉煮熟，水開下鍋煮十幾分鐘，在撈出過涼水這樣會更筋道，然後在將米粉倒入乾淨的鍋中待鍋微微開在加入配料煮沸即可出鍋享受美味的麻醬米粉了

第1步、食材:泡好的米粉。

第2步、鍋中水開後放入泡好的米粉煮至粉條變軟。

第3步、撈岀放入碗中，放入一勺生抽。

第4步、半勺老抽。

第5步、半勺蠔油。

第6步、放入榨菜。

第7步、一勺芝麻醬。

第8步、一勺辣椒油。

第9步、最後放入葱花。

第10步、拌勻即可開吃啦。

工具/原料

粉絲 (1團)

黃瓜 (半個)

胡蘿蔔 (半個)

大蒜 2瓣

味極鮮 1小勺

味精 適量

香醋 少量

花椒粉 適量

辣椒油 1勺

花椒油 半勺

陳醋 1勺

生薑 適量

芝麻醬 1勺

食鹽 適量

方法/步驟

1/7

鍋中放水燒開，加入粉絲煮兩三分鐘，再用餘温泡五分鐘後，冷開水過一道（不過冷水也行，不過水的話後面需要多加點水

2/7

胡蘿蔔、黃瓜洗淨

3/7

將粉絲和菜絲放入大碗中，加入適量食鹽、味精、花椒粉

4/7

芝麻醬加水和開

5/7

加入生薑水、大蒜水、麻醬水，攪拌均勻

6/7

加入辣椒油、花椒油、香醋、陳醋、味極鮮

7/7

攪拌均勻，開吃！