夏天白菜為什麼炒不熟

白菜煮不爛主要是由於現在的白菜農藥使用過多導致的，主要也是包心包心劑用量過多導致的，而劑的效果，主要是讓白菜的菜葉長的多，菜幫子長的少。為了讓白菜銷量更好，價格更高，菜農就將藥量打得越來越多。

大白菜是一種比較常見的蔬菜，而且大白菜的做法有很多，他可以和很多的食材搭配，非常的美味，而且有着非常高的營養價值，特別是對於東北人來説特別的喜歡吃豬肉燉粉條。

夏天白菜為什麼炒不熟

白菜棒子裏面的水分要比葉子裏面的水分多，而且梆子比較厚，裏面的纖維比較粗，在炒的時候是比較難炒熟的。

要炒熟白菜幫子就就應該先把白菜幫切薄片，鍋內加水燒開，放一點鹽，少許菜籽油，用開水綽一下，撈出來過涼空幹水分再炒，j就可以了。