牛肉蒸餃皮

1、把麪粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麪糰，再分成多個小麪糰，擀成餃子皮。餃子皮要厚點，大點，然後這樣包的餃子能抱住。煮的時候也不會壞。口感筋道。

3、牛肉中加入馬蹄、葱粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘