紅豆湯怎麼熬起沙

將紅豆洗淨後，提前浸泡幾小時。

然後將紅豆和水一起倒入鍋中，再加入適量清水。

大火煮沸，然後用小火慢慢煮，這樣紅豆就比較容易起沙。或者可以用勺子背將鍋中的紅豆碾開，它的種仁接觸高温後很容易變成豆沙。

待紅豆煮爛後，加入冰糖攪拌均勻。關火，燜5-10分鐘左右即可。