清蒸清江魚幾分鐘能熟

清蒸清江魚大約需要10~15分鐘左右能熟。

具體需要根據魚的大小決定，如果是個頭比較大的魚，蒸的時間相對比較長，如果是個頭小的魚，蒸的時間可以適當縮短，此外，不同種類的魚，蒸的時間也有所區別。

蒸魚之前可以先用薑片、料酒、大葱等調味料放置在魚肚中醃製一段時間，這樣可以有效去除魚的腥味，蒸出來的魚肉更嫩，口感更佳。

蒸魚時需要開水上鍋，大約蒸10分鐘左右可以用筷子戳一下魚肉，查看是否已經蒸熟，如果蒸熟，可以直接出鍋，以免蒸的時間太長，影響肉質。

一般15到20分鐘即可。 2、魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握。