整個黃瓜醃製方法大全

1、將黃瓜切成想要的形狀，切滾刀也行切條也行。

2、黃瓜放鹽放容器中殺出水份。

3、鍋中放入所有的調料燒開。調料我在主料中寫過。燒開後煮兩分鐘即可，關火自然晾涼。

4、醃好的黃瓜控幹水分。中同時放上辣椒和姜。

5、將晾涼的湯料，倒在大碗裏醃過黃瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存，大約一個星期之內吃完。有效期能保存十天左右。

想吃的時候可以盛上一碗，淋點香油真的很下飯哦。

整個黃瓜醃製方法大全

黃瓜洗淨

2· 用鹽醃下，沙出水，此時需要等待一兩個小時

3· 準備好配料

4· 把需要的醬油，白糖，鹽和配料放一起拌一下，然後把醃出水的黃瓜一起拌勻，放冰箱冷藏，差不多一下午都可以吃咯

整個黃瓜醃製方法大全

把黃瓜清洗乾淨，然後瀝掉水分，把準備好的鹽都均勻的塗抹在每一根黃瓜的表面上，把抹好鹽的黃瓜擺放整齊，上面放一個重物壓制，壓制十二個小時左右，黃瓜中的水分就能流出一些，再把黃瓜取出晾乾。

把麻椒洗乾淨備用，把生薑切片，大蒜去掉外皮，再把醬油、白酒和白糖以及味精和白醋等調味料全部放在一起，用鍋煮制，燒開以後製成料汁。

把處理好的黃瓜放入在一個容器中，把調料放入如果不能沒掉黃瓜，則可以加入一些涼白開。最後把大蒜和薑片以及麻椒也放入，每天翻動一次，過一個星期左右，整條的黃瓜就能醃透，可以取出食用。