![燒烤蒜瓣肉怎麼醃製]( "燒烤蒜瓣肉怎麼醃製")
- 食材清單五花肉適量、蒜瓣適量、醃製料如下:、孜然粉適量、桂皮適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、洋葱適量、薑片適量、鹽適量、燒烤料如下:、辣椒粉適量、孜然粒適量、芝麻粒適量、鹽適量烹飪步驟1五花肉切成肉丁，將大蒜剝成蒜瓣備用。2將花椒、桂皮、八角用水煮成料...
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![醬油肉要醃製幾天才好]( "醬油肉要醃製幾天才好")
- 醬油肉不要醃製幾天，要兩三個小時即可。再加上大葱段鮮薑片。來上一點點料酒。把它醃製好以後，把湯汁兒倒掉，加入一顆雞蛋澱粉他們攪勻了就可以製作了。醬油肉醃製的時間需要根據肉塊的大小來決定，肉寬厚約5cm左右，醬制時間為3天，如果肉比較厚、比較大的話，可以再多醬幾天，反之時...
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![風乾醬鴨醃製最佳方法]( "風乾醬鴨醃製最佳方法")
- 1/6我們把鴨肉用清水浸泡之後洗淨，然後瀝乾其中的水分2/6用鹽擦鴨肉，放到盆中醃製10小時左右3/6我們把醃好的鴨肉放入鍋中，然後加入足量清水浸沒鴨肉，等到煮開的10分鐘之後就可以撈出，然後用冷水洗淨，讓鴨肉白淨的同時還可以大大的減輕其中的鹹味，瀝乾水分之後我們就可以把鴨頭...
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![安徽蘿蔔乾醃製方法]( "安徽蘿蔔乾醃製方法")
- 在安徽醃製蘿蔔乾的方法。首先將買來的蘿蔔去頭去尾洗乾淨，晾乾表面的水分。將。蘿蔔切成大小合適的蘿蔔條。將蘿蔔條先放在外面進行晾曬，晾乾蘿蔔條表面的水。再準備一個無油無水的盤子將蘿蔔條進行醃製。一般情況下10斤蘿蔔放一斤鹽。蘿蔔放在盆子裏，醃製一週左右。撈出，放...
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![怎麼自己醃製蘿蔔乾的]( "怎麼自己醃製蘿蔔乾的")
- 蘿蔔乾這樣醃製最好吃，放一年都不會壞大家好，這裏為你介紹一道好吃又實用的家常菜：蘿蔔乾。下面就為朋友們分享一下“醃製蘿蔔乾”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。所需要的食材：紅蘿蔔6公斤、桂皮30克、八角50克、食用鹽400克主要做法步驟：1、先把紅蘿蔔切去兩頭，放...
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![廣西正宗木瓜絲醃製配方]( "廣西正宗木瓜絲醃製配方")
- 步驟/方式1木瓜洗淨在表皮劃幾刀讓汁液流出來步驟/方式2削皮對半切開，把裏面的籽清理掉步驟/方式3刨成絲拿去太陽底下曬乾步驟/方式4曬成這樣就可以了步驟/方式5曬乾的木瓜絲放到涼白開中浸泡5分鐘步驟/方式6浸泡好可以再用涼白開清洗一兩遍後擠幹水份步驟/方式7木瓜絲裏...
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![風乾武昌魚正宗醃製方法]( "風乾武昌魚正宗醃製方法")
- 1、食材：武昌魚500克、青椒4個、生薑3片、蒜瓣4粒、黃酒適量、鹽適量、食用油適量、乾紅辣椒3個。2、小乾魚用温水泡個10分鐘，然後用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小乾魚將手弄傷了，在用清水沖洗乾淨，瀝乾水。3、生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和乾紅辣椒切碎備用。4、青椒洗淨切...
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![白蘿蔔芹菜醃製方法]( "白蘿蔔芹菜醃製方法")
- 步驟/方式1白蘿蔔切片芹菜切段放鹽醃製半小時殺水步驟/方式2攥幹水分放入葱薑辣椒花椒步驟/方式3放入白糖步驟/方式4半碗生抽步驟/方式5半碗香醋步驟/方式6香油步驟/方式7白芝麻步驟/方式8淋入熱油攪拌均勻步驟/方式9放入玻璃密封罐...
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![醃製的乾魚怎麼做好吃]( "醃製的乾魚怎麼做好吃")
- 主要材料：乾魚四條做法流程：1、把乾魚切完，用冷小水泡十分鐘去鹽味2、熱鍋冷油，開中蠟燭魚倒入煎至倆面黃。3、煎黃後倒進一小碗冷水，不必滾動它，要不然會出現腥味兒，加冷水的另外把剁椒和蒜頭裝進去一樣的不要動魚，蓋上蓋用低火煮至水乾。4、水乾後就可以滾動魚了，把生抽醬油，味精...
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![醉槍蟹的正宗醃製方法]( "醉槍蟹的正宗醃製方法")
- 螃蟹、鹽、白醋、生薑、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、乾花椒、二荊條幹辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、雞粉、胡椒粉、蒸魚豉油製作步驟：第一步：買回來的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗乾淨然用清水多淘洗幾遍，把螃蟹徹底清洗乾淨接着往裏面加入...
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![炸肉串怎麼醃製方法]( "炸肉串怎麼醃製方法")
- 所需食材：五花肉500克、姜3-5片、葱3段、生抽2勺、蠔油1勺、鹽2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、雞蛋清一個，竹籤適量。製作方法：1、準備好五花肉，去皮，把豬肉切成小塊，指甲蓋大小就行（不要切太大塊，吃起來口感不夠嫩）。2、加入薑片和葱段，再加入生抽＋蠔油＋料酒＋蛋清＋孜然粉＋辣椒粉，抓拌均勻醃...
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![酸菜要醃製多久]( "酸菜要醃製多久")
- 酸菜一般醃製一個月後再吃比較好。一般來説，蔬菜剛醃的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增長，達到一個高峯之後就會下降。這個峯叫做亞硝峯。有的蔬菜出現一個峯，有的出現三次高峯。一般來説，醃製一週左右的酸菜亞硝酸鹽含量最高，而到20天之後就已經很低了。這個時候再吃，就比較安全了...
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![蔫脆蘿蔔的醃製方法]( "蔫脆蘿蔔的醃製方法")
- 配方主料：青蘿蔔4個輔料：食用油適量，鹽適量，白糖適量，幹辣椒粉適量，白芝麻適量，姜粉適量，花椒粉適量，白胡椒粉適量，生抽適量，香油適量，味精適量做法：1、青蘿蔔清洗乾淨，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿蔔皮）2、蘿蔔削去根鬚，，切成5釐米長的條。3、放在太陽下晾曬。4、晾曬至八成幹。5、...
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![芥菜的醃製方法]( "芥菜的醃製方法")
- 芥菜頭清洗乾淨，切成絲或擦成絲，粗細均勻。全部切完。放入熟油100克，白醋150克，白糖200克，鹽200克，蒜末100克，辣椒麪80克，味精10克帶上一次性手套，用手攪拌均勻裝入無水的瓶子中，若是量大可以裝入大的玻璃瓶子中。密封后，放入冰箱裏，過些天就可以吃非常酸脆爽口。...
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![臘肉醃製好了用開水還是熱水洗]( "臘肉醃製好了用開水還是熱水洗")
- 用五六十度左右的水洗臘肉最好，臘肉在吃之前需要認真清洗一遍，這樣可以洗去多餘的鹽，水燒開之後再適當加一些冷水，用温水把臘肉洗乾淨臘肉醃製好後用開水過水清洗。廣大人民羣眾都有在冬季醃製臘肉的習慣。其醃製好的臘肉在涼曬前應將臘肉在開水中過一次水，時間約半分鐘即可。...
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![醃製黃瓜用什麼容器存放得久]( "醃製黃瓜用什麼容器存放得久")
- 用泡菜缸密封保存。醃製黃瓜時可以將黃瓜切成小段，也可以直接整條醃製，醃製好的黃瓜一般用透明的玻璃容器保存，將黃瓜整齊放入玻璃容器中，加入鹽水浸泡黃瓜，容器要用保鮮膜密封起來，放置到低温陰涼的地方，不能放到陽光直射的地方，每隔一段時間要換一次鹽水。...
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![怎麼醃製胡蘿蔔好吃又脆]( "怎麼醃製胡蘿蔔好吃又脆")
- 所需食材：胡蘿蔔，小米辣，青線椒，生抽，香醋，冰糖，花椒，八角，白糖，食用鹽---【方法與步驟】---1、處理蘿蔔：醃蘿蔔的時候很多人都是直接將蘿蔔切成片後放鹽醃製，其實這樣做的蘿蔔特別鹹，而且吃起來口感也特別的差。正確的做法是：準備兩個新鮮的大蘿蔔，清洗乾淨，將頭尾去掉，醃蘿蔔的時候要帶...
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![烤羊排醃製方法最簡單]( "烤羊排醃製方法最簡單")
- 食材明細羊排、孜然烤肉料、孜然粉、花椒、姜。1、羊排兩根肋骨切成一條，中間斬斷，洗淨。2、涼水入鍋焯燙出血沫，然後撈出洗淨表面血沫。3、砂鍋裏水燒開，放入羊排。4、放一塊姜和適量的花椒，大火煮開後轉小火燉30分鐘。這個時間可以根據羊排的老嫩程度調整。如果是嫩羊排煮20...
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![牛肉醃製多久可以曬]( "牛肉醃製多久可以曬")
- 1、牛肉要醃製3天才能曬乾。2、把新鮮的牛肉先放開水中煮熟，再放通風的地方晾一天，把水分給晾乾。3、最好放在玻璃缸裏醃製，記住玻璃缸中也不能有水分，放入晾過得牛肉，撒上一些鹽，魚露，還可放入少許的花椒。4、把水燒開，在水中放些姜，枸杞子，熬製半小時，等開水徹底變常温水後，倒入玻...
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![醃製肉絲可以放一晚上嗎]( "醃製肉絲可以放一晚上嗎")
- 放鹽醃製的情況下，隔夜之後並不會壞掉，因為鹽有一定的保質作用而且可以隔絕，到一些氧氣和空氣，使食物，不容易變壞就和鹽酸菜是一個道理，所以，只過一天的情況下並不會發生變質或者是發黴的情況，可以放心食用。可以。肉醃製是為了使肉更加的入味，醃製一夜肉是不會壞掉的，但是要放在冰...
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![口鎮鹹菜正宗醃製方法]( "口鎮鹹菜正宗醃製方法")
- 用料芥菜疙瘩4斤，辣椒粉40克（1袋），芝麻50克，鹽適量（以下調料自行調節）味精適量，糖適量，醋適量，胡椒粉一點點，蒜末適量做法步驟步驟1芥菜疙瘩削去老皮、泥和老根，清洗乾淨步驟2擦成細絲步驟3加入鹽拌勻，醃最少5小時，我醃了一宿步驟4用紗布包裹緊幹水分，不用太使勁兒步驟5這樣就可以了步驟...
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![高州黃欖醃製方法]( "高州黃欖醃製方法")
- 一、清洗橄欖挑選大顆飽滿的黃欖清洗乾淨，備用。二、準備好海鹽和小辣椒椿橄欖配料，每個人的口味不同加入的配料不一樣，有的人喜歡放一些山姜跟小辣椒和海鹽一起，這裏介紹的主要是放海鹽和小辣椒。三、將海鹽和小辣椒用工具椿碎四、將洗乾淨備用的橄欖放進去一起椿五、椿好後...
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![菜兜乾的醃製方法]( "菜兜乾的醃製方法")
- 菜兜乾的醃製方法如下：1、菜兜乾洗淨濾幹切成長段，用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺。2、將菜兜幹入平鍋煎至兩面金黃，煎時在兩面撒適量鹽。3、鍋中熱油，入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。我不太能吃辣，所以辣椒都沒有切開，你如果能吃辣的話，儘可以多加些切開的幹辣椒，絕對香辣好...
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![木瓜蛋白酶醃製豬肚的方法]( "木瓜蛋白酶醃製豬肚的方法")
- 1、木瓜去皮去瓤，洗淨切塊備用2、魚滑煮熟備用3、豬肚以鹽搓洗，用開水“飛水”後再衝洗，然後切成條狀備用4、開鍋燒開水，加入濃縮雞湯、薑片、胡椒和木瓜，滾開後放入豬肚煮一個小時左右5、最後放入魚滑，調味，食用時配以蒜蓉、熟油和醬油即可出鍋。關於木瓜蛋白酶的作用，網上很多...
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![紹興生醉蟹的正宗醃製方法]( "紹興生醉蟹的正宗醃製方法")
- 所需食材：螃蟹、鹽、白醋、生薑、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、乾花椒、二荊條幹辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、雞粉、胡椒粉、蒸魚豉油製作步驟：第一步：買回來的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗乾淨然用清水多淘洗幾遍，把螃蟹徹底清洗乾淨接着往...
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