熬藥和煲湯能用一個砂鍋嗎

熬藥和煲湯可以用一個砂鍋。但前提是，煲湯時一定要把砂鍋清洗乾淨。

砂鍋清洗不僅需要清水沖刷，最好還要結合用熬煮的方式把砂鍋封裝裏殘存的藥劑殘留物給熬出來。

我們都知道砂鍋是有縫隙的，過去熬中藥時的藥品殘留物可能存在於砂鍋的縫隙裏。所以清洗過後最好把砂鍋裝滿水浸泡一段時間，浸泡過後，砂鍋再次裝滿水，加熱煮開十分鐘後，將熱水倒掉。等砂鍋冷卻後，再次裝滿水，繼續加熱煮開。

這樣經過幾次熬煮，砂鍋裏殘存的中藥殘留物就基本上被清除了。再用來煲湯就不用擔心砂鍋還有中藥殘留的問題。