雜冬瓜的做法
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主料:
冬瓜400g
油渣100g
輔料:鹽適量,油適量,薄荷適量
步驟
1、冬瓜削皮洗淨。
2、炸幹油的油渣
3、熱鍋油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、鍋熱下少許水,下適量鹽翻炒。
5、蓋上鍋蓋,燜幾分鐘至冬瓜變軟,倒入油渣翻炒。
6、起鍋前放入薄荷,翻炒即可。
主料:
火腿50克
乾貝20克
蝦米20克
蝦仁160克
冬瓜640克
豬肉(肥瘦)100克
香菇(幹)50克
調料:
大葱15克
姜3克
做法:
1、 蝦米浸透,豬肉切粒,冬菇浸軟切粒,瑤柱(乾貝)浸透後拆絲,冬瓜去皮切粒,葱切粒
2、 先將薑絲、冬瓜,肉粒一起煮開10分鐘,再加入冬菇,蝦米,蝦仁,瑤柱等同煮5分鐘,最後加適量鹽,再將火腿放在上面即成
標籤:
冬瓜
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