紅糖發糕裏面蜂窩大是什麼原因

是在開始的時候揉的不認真。在前期一定要揉的時間長。然後待發糕發起。發起後再加一點生粉。再認真揉，然後放入鍋中，放好後待二十多分鐘讓它醒醒。待蓬鬆了上火開始燒。燒至手按下去，自然彈起就好了。