- 食材雞蛋(1個)鹽(適量)南瓜尖(適量)蒜(1瓣)幹辣椒(4個)麪粉(少許)步驟1、南瓜尖泡水洗淨掰成小段,瀝乾水,不用特別幹,要有一點點濕度來粘住麪粉。步驟2、撒上一些麪粉翻拌均勻,讓每一個菜葉上都沾上粉。步驟3、我太着急了,菜瀝水時間不夠,麪粉有點濕噠噠的了,麪粉應該像掛霜一樣在表面的狀態...
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- 用料麪粉200g菠菜汁15ml酵母4g白糖20g玉米油10ml清水15ml做法步驟1、麪包桶裏倒入少許的清水,加入2g酵母和10g白糖2、加入100g麪粉和5ml玉米油3、開始“和麪程序”。程序結束後4、麪糰較為光滑就可以了。5、麪包桶底部倒入少許的菠菜汁,加入剩餘的100g麪粉、2g酵母、10g白...
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- 1、海鮮海鱸魚.500克(1斤)左右8分鐘,750克(1.2斤)左右10分鐘扇貝.蒸3分鐘,一開二製作粉絲扇貝。海蝦.蒸3分鐘開邊的情況下。膏蟹.15分鐘整隻,500克左右。東星斑.,750克左右蒸10分鐘,1千克左右12分鐘。鯧魚.150克左右蒸5分鐘,250克左右蒸6分鐘,500克左右蒸8分鐘。多寶魚750克左右10分...
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- 今天我給大家帶來的是多道蒸菜菜譜的製作方法,下面抓緊時間和我一起來看看吧。蒸菜菜譜的製作泰式西米肉酥丸用料西米200克;熱水125ml;豬肉餡50克;香芹1根;胡蘿蔔半個;洋葱1/4個;蒜1瓣;芝麻1大勺(約15克);魚露1大勺約15克;料酒1大勺約15克;糖1大勺約15克做法將香芹、胡蘿蔔、洋葱、蒜,...
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- 可以吃。很嫩很有營養且口感很爽,是一般青菜不能比的,要熱鍋快炒,炒前最好用熱水焯一下或者做湯煮麪條都行。它們的嫩芽飽滿多汁,十分脆嫩,而且還常枝芽很長,人們還會把它們叫做龍鬚菜。這些嫩芽採摘下來,即可炒成菜食用,營養豐富而且非常美味,有些人還更加愛吃這些嫩葉。這...
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- 用料:豬腿肉150克,山尖菜100克植物油500克(耗50克),精鹽2克味精2克,白糖3克,香葱5克姜2克,麻油5克步驟1將山尖菜用涼水浸泡後,去掉鹹味和老頭,撕成細絲,切4釐米長的段。步驟2豬腿肉批切成6釐米長、直徑為0.4釐米似牙籤粗的絲,加精鹽、料酒、味精和適量清水,再放入雞蛋清、幹澱粉、拌勻...
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- 尖毛菜就是大家口中俗稱的小白菜或者上海青。它的主要根莖又細又長,葉子非常堅挺,大多數呈圓形或橢圓形,長度可達到20到50釐米,色澤青綠。主要分佈在温帶地區以及部分亞熱帶地區,在我國四川,雲南,貴州,湖南,廣東湖北等地區最為常見。尖毛菜春季栽培應選在11月上旬至2月下旬,春季的...
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- 食材:大頭菜一小個,尖椒一小把,蝦皮一小把,醬油適量,鹽適量米油適量,味精適量,香油少許,五香粉適量。準備大頭菜一小個,尖椒一小把,分別切好放入絞餡機裏,放一點鹽,攪碎備用攪好的菜放入盆中擠出水分然後放入葱,五香粉,醬油,鹽,味精,蝦皮,香油,玉米油,順時針攪勻面粉和好,揪成小劑子,撒上乾麪,按...
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- 材料:臘雞腿1個、豆皮1張、筍尖200克、葱花適量調料:鹽、雞精、色拉油各適量2做法(1)將豆皮切成條,用熱水泡一下,撈出,備用。(2)筍尖切成絲和豆皮一起放入盤中,加點鹽、雞精、色拉油拌勻,醃製一會兒。(3)將臘雞腿剔去雞骨,用清水沖洗一下,切成片,放在筍尖和豆皮上。(4)接着,放入蒸鍋裏,用大火...
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- 方法有:1、先用開水把乾的芝麻葉泡開。然後把芝麻葉用水淘洗幾遍,直到水的顏色變淺。捏幹芝麻葉裏的水分後備用。2、做芝麻葉面條。麪條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘,芝麻葉面條就做好了。如果加幾滴香油會更好吃。3、芝麻葉花捲。將芝麻葉切碎或不切,加上鹽等作料後攪拌均...
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- 蒸菜做好了非常好吃。一般蒸菜的選材都是葷素搭配,像用五花肉,排骨這樣的和蔬菜,糯米粉這些一起做的,肥而不膩,軟糯可口。而且蒸菜做的過程中,加入的食材都是原汁原味的,沒有經過煎炒烹炸,也很少加入口味重的調料,所以蒸菜基本都是原味製作,都是食材的本來味道,所以有食物的本香,做好...
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- 淡菜蒸10分鐘。雖然蒸淡菜是比較容易操作的,但是蒸淡菜也是需要講究一些方法的。製作時加入的調料要適中,不能太多,如果調味料太多的話,可能會影響到它的口感,在蒸煮的過程中時間要控制好,一般10分鐘左右即可,時間太長的話也會影響到吃起來的口感...
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- 食材用料:紅莧菜1把,食用油少許,小麥澱粉適量,麪粉適量,蒜1頭,鹽少許,香油1勺做法步驟:步驟1首先將紅莧菜去梗留葉,把莧菜葉洗淨晾乾步驟2晾乾的紅莧菜中加入少許食用油,翻拌均勻步驟3多次少量的放入小麥澱粉翻拌均勻,最後再加入少量麪粉翻拌均勻,放入蒸屜中步驟4鍋中加水,水開後放蒸...
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- 我做的滷麪分兩種一是蒸滷麪,二是下滷麪條(北京人叫打滷麪)蒸滷麪的配菜我經常做的是.四季豆炒回鍋肉.酸豇豆炒肉絲.牛肉丁加土豆丁。打滷麪我一般是用:西紅柿炒雞蛋,胡蘿蔔丁炒木耳.生菜肉沫..土豆丁西紅柿.金針菇炒肉沫.肉哨子加香菇丁.羊肉加白蘿蔔丁.韭菜炒雞蛋等等。因...
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- 主料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、紅辣椒絲5克,葱薑絲5克。調料:鹽3克,味精5克,雞精2克,澆汁200克,色拉油50克。做法1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上...
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- 各有好處,高壓鍋蒸菜和水蒸氣蒸菜各有優缺點,不過大多數家庭都用水蒸氣蒸菜 高壓鍋蒸菜一般蒸煮的都是不容易熟爛的食物,比如肉類,紅薯,土豆,南瓜,而水汽蒸菜蒸煮的都是比較容易熟的食材,大多數家庭在蒸菜的時候我選擇水蒸汽蒸,因為高壓鍋蒸煮會使食材變得超級軟爛 ...
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- 步驟1把大辣椒洗淨切碎,加少許鹽醃一會,擠出多餘水份。步驟2豬肉絞餡,加入鹽,調餡料,花椒油,醬油拌勻。步驟3面分加入酵母和水揉成麪糰醒發。發好的麪糰分成若干份擀成麪皮,把和好的餡包入。步驟4包好的包子醒二十分鐘,點火蒸水開後十八分鐘左右即可。...
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- 卷尖其實是一種五花肉,味道鹹鮮,熱量較高,而且具有豐富的蛋白質,但是做法比較難,一般來説,要先將五花肉碾成細泥,加入雞蛋,五香粉,鹽攪拌均勻,再放入鍋中進行蒸,那麼,卷尖需要蒸多久呢通常蒸十分鐘左右就熟了,因為碾成泥的五花肉跟普通的肉相比,較容易煮熟,蒸的時候要用籠屜蒸,將肉泥平攤...
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- 幹扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸乾豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、幹豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、滷豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚,還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜,豆角酸菜,以及清蒸豆子、...
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- 材料:雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麪適量、葱花適量、小辣椒8個、生抽半勺。做法:1、小辣椒清洗乾淨掰去頭。2、葱切碎東北家常菜。3、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。4、分別加入花椒麪生抽鹽油。5、攪拌均勻後加入葱花。6、放入辣椒在翻拌一下讓辣椒裏進...
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- 硃砂尖的特色菜是羊腳火鍋。羊腳火鍋也是許多食客的必選的美食,羊腳火鍋整合了川味食品和重慶火鍋的味道,辣椒和熱油的碰撞,加上特製的調料,將軟糯脱骨的羊腳下入精心熬製的湯底中,讓所有的食材在鍋中昇華,這不僅是一道特色美食,更是硃砂古鎮的一段特殊感情。...
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- 工具/原料more芹菜(500克)麪粉(100克)油炸辣椒20克香油10-20克蒜苗50克鹽少許方法/步驟1/4分步閲讀將芹菜,蒜苗洗淨,攤開控水待用2/4將芹菜切成2釐米左右的段,蒜苗切成碎末3/4將芹菜放入容器內,放入麪粉,邊放邊拌,容器底不要堆積乾麪粉。芹菜表面粘有面粉就行。4/4鍋裏放水燒開...
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- 主料:尖菜200克輔料:姜一小塊蒜一瓣食用油適量鹽適量雞精適量做法:1.準備好所有食材,先將尖菜洗乾淨,控幹水分,把尖菜切小一點,方便炒和入味2、薑絲和蒜蓉準備好3、起鍋,倒入適量的油,當油温升至5成熱時,下入姜蒜,炒香4、放入尖菜下鍋炒到斷生,放鹽和雞精調味起鍋,即可食用。把尖菜洗...
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- 原料:南瓜芽尖一把、麪粉、蒜、線椒、花生油、鹽適量製作方法第1步、新摘南瓜芽尖。第2步、洗淨控水,去掉芽尖上的龍鬚。第3步、切段,放入少許花生油和鹽拌勻,撒入麪粉。第4步、均勻的裹上乾麪。第5步、水燒開,中火上籠蒸五分鐘。第6步、蒸好。第7步、立馬倒入盆中,用筷子攪拌...
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- 輔料油適量鹽適量幹辣椒適量雞精 步驟1.準備食材   2.白菜尖洗淨切絲。菜梗和菜葉分開裝,因為菜葉易熟,要後下鍋。   3.鍋內燒油,放幹辣椒   4.倒入菜梗,炒2分鐘、   5.倒入菜葉,翻炒   6.加少許清水,蓋鍋蓋,...
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