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kefir和酸奶的區別

  • kefir和酸奶的區別

  • 1、性質不同：酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料。開菲爾酸奶成分是羊乳。2、歷史起源不同：酸奶作為食品至少有4500多年的歷史。開菲爾菌種產生可追溯到公元1300年左右。3、穩定性不同：酸奶當發酵體系的pH值降到電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三...
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